Le curing du cannabis est un processus post-récolte crucial qui joue un rôle important dans l’amélioration de la qualité générale, de la puissance et de la saveur du produit final. Qu’est-ce que le curing ? C’est simple ! Le curing consiste à sécher soigneusement les fleurs de cannabis (bourgeons), ce qui permet de protéger les trichomes délicats qui renferment toutes les qualités que vous recherchez. Ce processus ne peut pas être ignoré, et je suis là pour vous montrer exactement comment procéder.
L’importance du curing du cannabis
Il est difficile d’exprimer l’importance d’un bon curing du cannabis sans effrayer ceux qui n’ont jamais cultivé ces incroyables plantes. Oui, le processus de curing est incroyablement important car il affecte de manière significative l’arôme final, la saveur et la puissance. Cependant, en suivant quelques étapes simples, il est difficile de gâcher le processus du curing au point de ruiner une récolte que vous venez de passer plus de 3 mois à cultiver.
Il peut arriver que vous séchiez accidentellement vos fleurs trop vite, créant ainsi des bourgeons croustillants moins que désirables, mais tant que vous faites preuve de diligence pour éviter les moisissures, tout ira bien.
Au début du processus du curing, alors que les bourgeons sèchent, ce qui permet de les stocker à long terme sans se soucier des moisissures, les bactéries se nourrissent de sucres, d’amidons et de chlorophylle qui donnent aux fleurs non séchées un goût désagréable d’herbe et une sensation de brûlure. Au cours du processus de séchage, diverses réactions chimiques se produisent, comme la transformation du THCa en THC. En outre, le séchage permet de préserver les trichomes, dont beaucoup sont très volatils à la lumière et à la chaleur.
Préparation du processus de curing
Techniquement, à la seconde où vous retirez une fleur de la plante, vous avez commencé le processus de curing, bien que la grande majorité des gens, moi y compris, l’appellent la phase de séchage. Pensez-y de la manière suivante: même si tout le curing n’est pas du séchage, tout le séchage fait partie du processus de curing, car l’élimination de l’humidité est l’objectif principal de l’étape de séchage.
Quoi qu’il en soit, vous devez avant tout contrôler la température et l’humidité. Trop chaud et trop sec, vous risquez de perdre une quantité importante de trichomes. Trop humide, en revanche, vous risquez d’endommager toute votre récolte, car l’excès d’humidité est un terrain propice à la formation de moisissures. Et les fleurs de cannabis qui sortent de la plante sont incroyablement humides et denses.
Parce que nous devons optimiser la température et l’humidité, un hygromètre est indispensable. Il sera pratiquement impossible de faire une cure sans un hygromètre. En fait, je suggère d’en prendre une poignée qui soit assez petite pour être placée dans les pots individuels dont vous aurez besoin après l’étape du séchage.
Guide étape par étape pour le curing du cannabis
Récolte:
Pour obtenir une cure optimale, il faut commencer par une récolte optimale. Lorsque je récolte du cannabis, j’évite d’arroser les plantes la veille, sauf si je dois faire face à un climat très sec. Je vous suggère de le faire la première fois, car si j’en avais la possibilité, je préférerais une fleur un peu trop sèche à une fleur trop humide. En outre, je récolte dans un environnement peu éclairé et juste après l’allumage des lumières, car c’est potentiellement la meilleure pratique pour maximiser et préserver les terpènes.
Vous pouvez récolter en enlevant les bourgeons individuels les uns des autres, mais je reste simple et je sépare simplement les tiges principales les unes des autres. Vous pouvez également couper la plante à la base et la suspendre pour la faire sécher. Je n’enlève que les grandes feuilles en éventail, ainsi que tout le matériel foliaire qui n’est pas recouvert de trichomes. J’obtiens ainsi des fleurs qui ont encore beaucoup d’accès à l’eau, ce qui leur permet de se dessécher lentement sur une période de 1 à 2 semaines.
Séchage:
Après la récolte, je recommande de suspendre simplement vos fleurs par la base de leurs tiges dans votre tente/espace de culture tel qu’il est déjà installé. Vous pouvez également utiliser des claies de séchage, mais je trouve qu’elles font sécher les fleurs un peu trop vite. Vous aurez également besoin d’un ventilateur pour la circulation de l’air, c’est-à-dire que vous devez sentir l’air circuler à travers les bourgeons, mais vous ne voulez pas qu’il soit pointé directement sur eux.
Quoi qu’il en soit, il convient de limiter la lumière, de donner autant d’obscurité que possible tout en maintenant une température comprise entre 15 et 21 °C et un taux d’humidité d’environ 45 à 55 %. La quantité de matériaux non floraux que vous laissez et les niveaux d’humidité initiaux des matériaux végétaux peuvent toutefois vous faire sortir de cette fourchette d’humidité. Ce n’est pas grave, car votre objectif est d’assécher lentement vos fleurs sur une période de 1 à 2 semaines, jusqu’à ce qu’elles ne sentent plus l’humidité.
Le séchage:
Lorsque vos bourgeons ne sont plus humides au toucher, il est temps de les mettre en bocaux. Avant cela, il faut casser quelques tiges. Les petites tiges latérales doivent se casser, mais les grandes tiges principales ne doivent que se plier. C’est une autre raison pour laquelle je laisse mes bourgeons sur leurs tiges pour le processus de séchage.
Lorsque vous décomposez vos fleurs pour les mettre en bocaux, vous pouvez enlever complètement toutes les tiges visibles ou juste ce qu’il faut pour que les bourgeons puissent entrer confortablement dans les bocaux. Les bocaux ne doivent être remplis qu’à 80-90 % de leur capacité maximale. L’humidité dans les bocaux doit se situer entre 60 et 70 %, avec une tendance à la hausse au début, car les bourgeons ont encore beaucoup de séchage à faire.
Lorsque l’humidité dépasse 70 %, vous devez retirer les couvercles pour aérer le bocal afin d’éviter les moisissures. Quoi qu’il en soit, vous devez aérer le pot environ une fois par jour pendant une à deux semaines, avant de passer à une à deux fois par semaine, mais seulement une fois que l’humidité s’est stabilisée à environ 62 %.
Surveillance et ajustement pendant le curing
Bien que le processus de curing du cannabis dure plusieurs mois, il se déroule en grande majorité sur une période d’environ un mois. Ainsi, bien que vous deviez toujours surveiller votre fleur et faire des ajustements si nécessaire, après le premier mois, vous n’avez plus à vous soucier de rien. Les fleurs sont également consommables à ce stade.
Si vous travaillez dans un environnement propre, lorsque vos pots atteignent 60-62% d’humidité, les moisissures font généralement partie du passé, et la plus grande préoccupation est d’empêcher les fleurs de se dessécher – de nombreuses personnes utilisent des packs d’humidité Boveda lorsqu’elles stockent du cannabis pendant plus de quelques mois.
Le cannabis correctement séché ne sera pas humide, mais il ne sera pas non plus croustillant. Il doit être facilement broyé dans un moulin, mais ne doit pas se décomposer au point de devenir poudreux. Lorsque vous ouvrez les bocaux, vous ne devez plus sentir l’arôme de foin frais et humide, ce qui signifie que la chlorophylle a été décomposée avec succès. Les bourgeons doivent avoir une odeur similaire à celle qu’ils avaient lorsqu’ils étaient sur la plante. Si elle est plus intense, c’est que vous avez réussi à obtenir un traitement optimal !
Techniques et astuces de séchage avancées
C’est ennuyeux à entendre, mais lorsque vous débutez dans le curing du cannabis, je préfère que vous précipitiez le processus plutôt que de le prolonger. Essayez d’obtenir au moins cinq jours de séchage, mais ne vous blâmez pas si votre fleur doit être mise en pot au huitième jour. Ensuite, videz vos pots au moins une fois par jour pendant une semaine, puis tous les deux jours la semaine suivante – en tenant compte de l’humidité. Vous obtiendrez ainsi des fleurs bien mûres, prêtes à être consommées au bout d’environ trois semaines.
Un curing rapide est-il optimal? Non, mais lorsque l’on cherche à obtenir un curing optimal, les moisissures sont toujours à portée de main, et les jardiniers novices n’ont généralement pas l’œil pour les détecter avant qu’il ne soit trop tard.
Voilà qui est fait. Plus vous pouvez prolonger le processus de séchage et de maturation, mieux c’est, car cela réduit de plus en plus le stress sur les trichomes délicats. Moins vous touchez vos bourgeons, mieux c’est, alors assurez-vous d’avoir des gants à portée de main.
Les outils qui peuvent vous aider à optimiser le séchage sont les suivants :
- Hygromètre
- Récipients hermétiques (bocaux)
- Dispositifs de contrôle de l’humidité
- Ciseaux de coupe
- Gants contre les bourgeons ou les nitrates
- Supports de séchage (utiles pour les climats à forte humidité)
En résumé
Considérez le processus de curing comme le glaçage parfait d’un gâteau. Il fait ressortir tout ce que nous aimons dans le gâteau tout en maximisant sa saveur et son arôme. Une fleur séchée de manière optimale a une saveur nette, un arôme piquant et est facile à manipuler.
J’encourage les nouveaux venus et les cultivateurs expérimentés à examiner les étapes de curing du cannabis décrites dans cet article. Cependant, les conditions optimales pour un cultivateur peuvent ne pas l’être pour vous. Par exemple, certains cultivateurs sont catégoriques sur le fait qu’ils doivent réduire l’humidité de leurs pots de curation à 55% parce qu’ils vivent dans un climat à forte humidité. Je vous encourage donc également à expérimenter et à affiner les techniques de curing qui fonctionnent le mieux pour vous. Il s’agit notamment de savoir quand vous avez arrosé pour la dernière fois, quelle quantité de matière non florale vous laissez attachée à la fleur pour qu’elle sèche plus lentement, et de comprendre votre climat.
Pour aller plus loin, c’est quoi exactement le « Curing Hash » ?
Le curing de hash est un processus essentiel pour maximiser les qualités gustatives et la puissance des résines de cannabis. Contrairement aux méthodes classiques de curing à température ambiante, qui consistent à affiner la résine dans un environnement contrôlé (en évitant l’air, la lumière, l’humidité et la chaleur), le cold curing est une technique plus récente et sophistiquée.
Elle implique de conserver la résine à basse température (entre 0° et 7°) sur une longue durée, ce qui permet de préserver davantage les terpènes et d’obtenir une résine claire, sèche et cristallisée, avec des saveurs prononcées.
Le curing à froid est particulièrement adapté aux résines haut de gamme comme le hash glassy, encore frais et dur. Ce dernier, en passant par une mutation contrôlée, libère progressivement ses propriétés.
Comparativement, le curing classique est plus rapide mais nécessite une vigilance constante pour éviter la surcuisson, surtout en cas de chaleur excessive. Pour les deux méthodes, l’utilisation de PaperHash, un papier spécialisé, permet de faciliter les manipulations et d’optimiser la préservation des terpènes.
Bien que chaque méthode ait ses avantages, le cold curing est souvent considéré comme la meilleure option pour les amateurs cherchant à obtenir une résine de haute qualité.
Nicholas McKenzie - Cannabis Research Specialist
Nicholas a consacré les dix dernières années à enseigner aux cultivateurs, aux entreprises et aux passionnés comment réussir dans le monde passionnant et en constante évolution du cannabis. Qu'il soit sur le terrain, les mains dans la terre, ou en laboratoire à étudier les cannabinoïdes et leurs utilisations, Nicholas est passionné par l'apport d'informations bien recherchées, factuelles et concises à une industrie qui en a grandement besoin.
